Prinsipper for terapeutisk ernæring i lungetuberkulose

Maten er en av de viktigste stedene i hver persons liv, fordi med riktig tilrettelegging av dietten er det en kilde til næringsstoffer som gir menneskekroppen et livskraftig liv og sterk immunitet. Ved alvorlig sykdom krever kroppen økt mengde næringsstoffer for å overvinne sykdommen. Vi vil vurdere hvordan å lage en diett og organisere ernæring for lungetuberkulose slik at kroppen får den nødvendige styrken til å bekjempe sykdommen.

Tuberkulose er en svært farlig smittsom sykdom som kan forekomme både i akutt og kronisk form. I barndommen sprer primær tuberkuloseinfeksjon som regel gjennom lymfesystemet.

Og hovedsakelig lymfeknuter påvirkes. I den voksne befolkningen er lungetuberkulose den vanligste formen av sykdommen.

I tillegg til denne kroppen kan infeksjon være gjenstand for:

  • lær;
  • muskuloskeletale system;
  • tarmen;
  • nyre;
  • leveren;
  • strupehode (organ tuberkulose).

Tuberkulær forgiftning påvirker ikke bare selve det berørte organet, men har også en skadelig effekt på hele organismen. Samtidig er virkningen av fordøyelsessystemet hemmet, protein, fett og karbohydratmetabolismen forstyrres. Mineralutvekslingen gjennomgår også endringer. I den syke kroppen er det et signifikant tap av natriumklorid, kalsium og fosfor. Forbruket av vitamin A, C og gruppe B er betydelig økt, og dermed er deres reserver utarmet.

Generelle prinsipper for diett med sykdom

Terapeutisk ernæring for tuberkulose spiller en viktig rolle i prosessen med å gjenopprette pasienten.

Kostholdsterapi bør oppfylle følgende generelle krav:

  • fremme utviklingen av immunitet;
  • å forsyne kroppen med stoffer som vil bidra til å bekjempe de dårlige virkninger av sykdommen, dvs. helbrede tidligere utviklet foci av betennelse;
  • normalisere mage-tarmkanalen, og dermed metabolske prosesser;
  • normalisere vitamin- og mineralbalansen i kroppen.
til innhold ↑

proteiner

Det har lenge vært kjent om fordelene med den enkleste maten. I fravær av farmakologiske midler var bakmelk med havre den viktigste leverandøren av protein til den syke organismen.

Med den akutte utviklingen av tuberkulose med uttalt symptomer, som feber, kvalme, oppkast, svimmelhet, proteininntak bør ikke være signifikant. Ved kronisk tuberkulose bør det daglige inntaket av protein fordobles.

Dette kan oppnås ved å legge til i dietten av meieriprodukter - dette proteinet absorberes mest effektivt av kroppen.

Protein fanget i den berørte organismen har følgende positive effekter:

  • påvirker lammens arrdannelse;
  • øker immuniteten
  • sammen med proteinmat, kommer vitaminer inn i kroppen, spesielt grupper B.

Det finnes en rekke produkter, unntatt meieriprodukter, som inneholder den største mengden protein som er nyttig for en syk organisme. Disse inkluderer:

Er det noen fordel av fett?

Ved utarbeidelsen av menyen for tuberkulose er hovedregelen å redusere mengden konsumert fett, da det kan påvirke fordøyelsessystemet negativt, i dette tilfellet blir leveren først og fremst utsatt for alvorlig overbelastning. Mengden fett i det daglige dietten bør ikke overstige normen for en sunn person, det vil si 100 g / dag.

Når du velger fettholdige produkter, er det bedre å gi preferanse til produkter av melkeprodukter, da slikt fett lett absorberes av kroppen og ikke forårsaker overvekt. Disse kan være:

Imidlertid er det verdt å nekte svinekjøtt eller lamfett. Du bør ikke overse olivenolje eller solsikkeolje, samt fiskeolje, 1/3 av alle forbrukte fett bør være av vegetabilsk opprinnelse.

Karbohydrater i kosten

Riktig ernæring for tuberkulose bør inneholde tilstrekkelig mengde karbohydrater, ettersom funksjonen i bukspyttkjertelen lider, og arbeidet skal støttes. Daglig innhold - opptil 500 g (mer - kan føre til fedme).

1/5 av normen av karbohydrater bør forbrukes i form av sukker, syltetøy eller honning.

Lett assimilerte karbohydrater i brød, melprodukter, semolina, ris, hirsegrøt bør være i kosten i mindre mengder enn de som finnes i grønnsaker, frukt, poteter, havremel, bokhvete og perlebyg.

Replenishment av vitaminer og mikroelementer

Hvordan hjelpe en syke kropp til å motstå infeksjon? En av de nødvendige trinnene er å forsyne kroppen med vitaminer og mineraler. Dette kan gjøres ved økt bruk av frukt og grønnsaker:

  1. Daglig kalsiuminntak kan oppnås ved å spise melkeprodukter og fermenterte melkeprodukter, samt sesam, tørkede aprikoser, nøtter.
  2. For å fylle vitamin A må du spise egg (eggeplomme), fisk, gulrøtter, tomater og pepper.
  3. B-vitaminer kan oppnås ved å konsumere lever, kli brød, gjær, brød og pasta fra durum hvete.

Hvis matvarer ikke oppfyller behovet for en sykdom for vitaminer (det er spesielt viktig å overvåke nivået av vitaminer A, C, D og gruppe B) - deres syntetiske analoger skal tas i en pille eller injeksjonsform.

I noen form for tuberkulose i forfallsfasen, bør den daglige mengden vitamin C nå 300-400 mg. Det øker tonen og støtter immunresponsen i kroppen, nøytraliserer toksiner, noe som fører til en rask gjenoppretting.

Vitamin C er uunnværlig for hemoptysis og blødning, da det reduserer kapillærpermeabilitet og undertrykker betennelse i vevet.

Salt må brukes med forsiktighet. Hvis slike patologiske forhold er tilstede, for eksempel beinlesjoner, nedsatt nyrefunksjon, så er det spesialtilpasset diett for tuberkulose for å unngå ødem, noe som helt eliminerer bruken av salt. Vanninntaket reduseres til 1 l / dag.

Kosthold - en integrert del av terapien

Alle ernæringsmessige anbefalinger for tuberkulose er tatt i betraktning i kostholdet som brukes på dispensarer. Hun oppfyller alle standarder og anbefalinger fra TB-leger. Den såkalte dietten 11 for tuberkulose innebærer å spise følgende produkter:

  • durum hvete brød;
  • forskjellige kornblandinger (bokhvete og havregryn er mest foretrukne);
  • vegetabilske supper;
  • kjøttretter fra fettfattige kjøtt;
  • friske grønnsaker;
  • frukter;
  • egg (ikke mer enn 2 stk per dag);
  • fiskeretter;
  • noen meieriprodukter;
  • syltetøy, kjære
  • Dekokser av medisinske planter, spesielt villrose;
  • i stedet for animalsk fett - grønnsak.

Måltider bør være fraksjonelle (opptil fem ganger om dagen). En diett for pulmonell tuberkulose må oppfylle alle krav til den behandlende legen. Å ta mat på egen hånd kan forårsake betydelig helseskader. Kontraindikasjoner består i utelukkelse av slike batterier som:

  • fet fisk;
  • fårekjøtt, biff og matlaging fett;
  • varme og fete sauser;
  • krem på kaker.

Periode med eksacerbasjon

Ernæring for lungetuberkulose under behandling av akutt stadium må oppfylle flere regler. Kroppen trenger å øke diettens ernæringsmessige verdi, fordi proteinforbindelser med en sykdom er utsatt for rask nedbrytning, og de må kontinuerlig fylles på igjen.

Anbefalingene om ernæring bør omfatte følgende nyttige matvarer for tuberkulose:

  • fett: 90-100 g / dag., proteiner: opptil 150 g / dag., karbohydrater: opptil 500-600 g / dag;
  • økt inntak av vitamin C;
  • dobbelt forbruk av væsker, fersk juice;
  • Tilstedeværelsen i kosten av frisk frukt og grønnsaker;

Alle produkter skal gnides forsiktig og tas med korte intervaller (2-3 timer).

Hvis lungetuberkulose er komplisert av patologiske forhold forbundet med muskel-skjelett og kardiovaskulær system, bør kalsiumholdige produkter legges til dietten (opptil 5 g / dag).

Og saltinnholdet, tvert imot, reduseres kraftig (spis til og med saltfritt brød).

Baby mat

Et sykt barn er alltid en katastrofe for både foreldre og leger. Derfor, for en rask gjenoppretting hos barn, er det nødvendig å følge en rekke regler:

  • moderering i kostholdet (en stor mengde næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer bør inneholde en liten mengde);
  • fraksjonelle måltider (6-7 ganger per dag);
  • Tilstedeværelsen i dietten av tilstrekkelige friske grønnsaker og frukt;
  • bruk av fiskeolje (tillatt fra tre måneder).
til innhold ↑

Folk rettsmidler for å hjelpe diett

Honning og bieprodukter vil få en ekstra positiv effekt når de legges til menyen for tuberkulose.

Disse produktene kan:

  • har en antiinflammatorisk effekt
  • utføre antibakterielle funksjoner;
  • å fylle mangel på kalium.

Produktene som øker kroppens motstand bør også inkludere koumiss - en drikk oppnådd fra hoppemelk ved gjæring. Den inneholder:

  • vitamin C, A, og også grupper B;
  • melkesyre;
  • karbondioksid;
  • melkesukker.

For pasienter med alvorlig sykdom er den gjennomsnittlige daglige dosen opp til halv liter koumiss, for alle andre - opptil en og en halv liter per dag.

Det er kontraindikasjoner for å ta denne drinken. Disse inkluderer:

  • leversykdom;
  • irritabilitet;
  • gastrointestinale sykdommer;
  • vektig;
  • nedsatt nyrefunksjon
  • funksjonsfeil i kardiovaskulærsystemet.

Druer brukes som en ekstra kraftkilde. 1 kg bær inneholder opptil 180 g glukose. Pasienten får lov til å bruke opptil 2 kg per dag. Kontraindikasjoner vil være:

  • brudd på mage-tarmkanalen;
  • vektig;
  • diabetes.

Riktig valgt og balansert ernæring vil sterkt hjelpe til med behandling av en slik kompleks sykdom som lungetuberkulose.

Medisinsk ernæring og diett for tuberkulose

Tuberkulose er en kronisk smittsom sykdom forårsaket av bakterier i kroppen, oppdaget i 1882 av Robert Koch.

Sykdommen påvirker ofte respiratoriske organer og lymfeknuter, mindre ofte øynene, beinene, leddene eller det urogenitale systemet. I tillegg til medisinsk behandling, med sykdommen er det viktig å følge en diett som bidrar til å lindre symptomene og styrke immunforsvaret.

Hva bør være maten i lungetuberkulose

Tuberkulose kalles "pest i århundret" med god grunn, fordi ifølge statistikk fører det til enda mer komplikasjoner opp til døden enn AIDS. Ofte er de smittet av luftbårne dråper eller etter å ha drukket hjemmelaget melk fra en syk ku, men det er andre grunner:

  • Feil ernæring;
  • Svakt immunsystem;
  • røyking,
  • Fysisk eller følelsesmessig utmattelse;
  • HIV-infeksjon;
  • Avhengighet.

Symptomene på tuberkulose, uavhengig av lesjonen, er identiske:

  • Svakhet og tretthet;
  • Økt svette
  • Mangel på appetitt, drastisk vekttap;
  • Kortpustethet
  • Hoster opp sputum med blod;
  • Feverish skinn i øynene.

Trenger jeg en diett for tuberkulose

Legene ordinerer vanligvis kompleks behandling for denne sykdommen, og dette inkluderer følgende:

I sjeldne tilfeller kan radikale tiltak tas - kirurgi, men det er kun hensiktsmessig når konservativ behandling ikke hjelper.

Hovedprinsippet for terapeutisk diett er tilstedeværelsen av et stort antall produkter som inneholder vitaminer, fordi de er nødvendige for å styrke immunsystemet.

Kostholdet for tuberkulose pasienter inkluderer følgende:

  • Kjeks, kjeks, hvitt brød;
  • Pureed supper;
  • Magert kjøtt;
  • Flodfisk;
  • Fermenterte melkeprodukter;
  • egg;
  • Melk porridges;
  • Mousses og gelé;
  • Naturlig juice;
  • Frukt, bær og grønnsaker;
  • Kremet og vegetabilsk olje.

Målet med å overholde slike diett er å styrke immunsystemet og gjenopprette de berørte organene, og for at dette skal skje raskere, bør du gi opp alkohol og spise mat for det meste i loslitt form, men i intet tilfelle bør du redusere kaloriinntaket til dietten - ernæringen må være fullført.

Kosthold for tuberkulose: Menyen og funksjonene til terapeutisk ernæring ^

Strømregler

  • De fleste retter skal gnides, og du bør sette deg ned ved bordet hver 2-3 timer;
  • I løpet av dagen må du "spise" minst 2700 kcal, og med en forverring i helse og en skarp nedgang i vekt, øke den til 3500 kcal;
  • Hvis det er allergiske reaksjoner, bør honning, sjokolade og andre matvarer med raske karbohydrater begrenses.

Medisinsk kosthold - tabell nummer 11 for tuberkulose

Kostholdet til en pasient med tuberkulose bør bestå av følgende produkter:

  • Hvete eller rugbrød, melprodukter;
  • All slags fisk og kjøtt, unntatt for fett;
  • Meieri og meieriprodukter;
  • Stekt, damp eller kokt egg;
  • Alle frokostblandinger;
  • Frukt, bær og grønnsaker i enhver foredling, men noen av dem må serveres rå;
  • Krydder og sauser - begrenset.

Kosthold for pulmonell tuberkulose: meny

En prøve meny for tuberkulose pasienter er som følger:

  • Vi har frokost med kålsalat, eggerøre, havregryn og te med melk;
  • Til lunsj, spis et stykke ost, drikk te;
  • Lunsjsuppe, risgrøt, grillet kylling og stuvet frukt;
  • Vi spiser 250 g dogrose buljong;
  • Vi har supper med kjøttzrazy, gulrotpuré, ostegryte og te.

Kosthold for intestinal tuberkulose

Med denne sykdommen får pasienten bare å spise renet og lett fordøyelig mat:

  • Lavmette supper eller buljonger;
  • burgere;
  • Pate og souffel;
  • Kokt fisk;
  • Høst ost, rømme;
  • Omeletter og kokte mykkokte egg;
  • Melk, kefir, yoghurt;
  • Kissels, gelé, mousses.

Kosthold for barn med tuberkulose

Sykdommer i barndommen er ikke uvanlige, og barns ernæring skal bygges i henhold til følgende regler:

  • Normen for daglige kalorier - 3000-4000 Kcal;
  • Kostholdet bør gi preferanse til produkter som inneholder animalske proteiner, sporstoffer og vitaminer;
  • Begrens behovet for å feit mat og bakverk med krem.

Kosthold for nyre tuberkulose

Hvis nyrer påvirkes av sykdommen, er det nødvendig å spise i henhold til følgende prinsipper:

  • Det er nødvendig å redusere mengden eller nekte å salt;
  • Bare en lege bør bestemme riktig mengde protein i mat;
  • Du kan ikke spise krydret retter og krydder.

Kosthold for tuberkulose og underernæring

Med et drastisk vekttap er det nok å spise som følger:

  • Øk kaloriinntaket til 3700 kcal;
  • Spis 6 ganger om dagen;
  • Vær oppmerksom på den daglige prisen på BJU: henholdsvis 150 g, 130 g og 500 g.

Produkter forbudt ved tuberkulose

Vanligvis er ernæringen hos pasienter med tuberkulose mangfoldig og inkluderer ikke strenge restriksjoner, men det finnes produkter som kan forverre sykdomsforløpet: eddik, sennep, pepperrot, pepper, varme krydder. Også, du kan ikke spise for kaldt, eller omvendt - varme måltider.

Resultater, tilbakemelding og råd fra leger om riktig ernæring for tuberkulose ^

Det er ikke uvanlig for folk å kurere tuberkulose, men dette er bare mulig på et tidlig stadium. Hvis sykdommen allerede er i gang, kan du bare oppnå remisjon og lindre symptomene, men i fremtiden vil du trenge konstant overvåking av legen, behandling og riktig ernæring. De positive resultatene av dietten for tuberkulose gjør at de føler seg allerede etter 1-2 uker, når styrke vises og helsetilstanden forbedres.

Tips for å unngå tuberkulose

  • Prøv å ikke kontakte syke mennesker;
  • Styr immunitet ved å ta vitaminkomplekser og riktig ernæring;
  • Slutte å røyke og drikke alkohol.

For å forebygge tuberkulose bør du bruke tipsene som presenteres ovenfor, samt årlig gjennomgå medisinske undersøkelser for å identifisere sykdommen i tide.

Leger om mat til tuberkulose

Margarita, 35 år gammel, TB-lege:

"I de fleste tilfeller lider folk som lider av tuberkulose av svak immunitet, som kun kan styrkes gjennom riktig ernæring. En diett med en slik sykdom er obligatorisk, fordi den gir en person ekstra styrke og en gunstig effekt på immunsystemet. "

Olga, 39 år gammel, phthisiatrician:

"Kostholdet må følges, men i tillegg vil jeg anbefale å ta folkemedisiner som har antiinflammatorisk effekt: perg, honning eller tinktur av propolis (legg til vann eller melk)"

Galina, 43 år gammel, TB-lege:

"Det viktigste tiltaket for å behandle en sykdom er et rettidig besøk til en lege. Dietter må følges i streng rekkefølge, ellers kan stoffene ikke ha den rette effekten. "

Hvordan spise med tuberkulose

Riktig ernæring i tuberkulose vil bidra til å styrke kroppens forsvar, stabilisere vekt og redusere symptomene på rusmidler. Kosttilskudd i denne patologien er rettet mot å gi pasienten alle næringsstoffer og vitaminer, samt styrke kroppen for å bekjempe infeksjonen ytterligere. I menyen til en pasient med tuberkulose bør det være mye protein- og mineralsalter. Væskeinntak er begrenset for å unngå hevelse. Pasienter bør ta vitamin C og A i høy dosering. Slike inntak av vitaminer er mulig med mat, det viktigste er å lage menyen riktig.

Næringsprinsipper

Ernæring for lungetuberkulose bør være veldig høy i kalorier. Men dette betyr ikke at pasienten skal prøve å mate mer og oftere.

Den populære troen på at en person med mild og moderat stadium av sykdommen må være sterkt matet, anser leger det som en fordom. Hvis en pasient har utmattelse eller andre komplikasjoner av en smittsom sykdom, blir det bestemt en bestemt diett, som er 25% mer kalori enn norm. I andre tilfeller må du bare sørge for at pasienten spiser riktig, og i kostholdet hans var det nok vitaminer, mineraler og næringsstoffer. Spesielt for en slik pasient er nyttige vitaminer A, B, C og et kompleks av mineraler.

Overfeeding av en pasient med tuberkulose er uakseptabel. Dette fører til fedme og nedsatt metabolske prosesser i kroppen.

Diettmål

En diett for tuberkulose er nøkkelen til vellykket og rask behandling av sykdommen. Målene med et slikt balansert kosthold er:

  • Å gi en person med kompleks ernæring, som sikrer tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer til kroppen. Mineraler og vitaminer.
  • Normalisering av vekt. For pasienter med tuberkulose er farlig både fedme og utmattelse.
  • Kroppen blir mer motstandsdyktig mot ulike infeksjoner.
  • Reduksjon av rus og andre symptomer, som ofte er tilfelle når smittet med Kochs stokk.

For å mette kroppen med vitaminer, foreskrevet tillegg vitaminkomplekser. Slike rusmidler bør foreskrives av en lege, basert på pasientens alder og tilstand.

Pasienter med tuberkulose kan spise litt mat, men det er strengt forbudt å bruke andre. Du må vite hva du skal spise og hva ikke.

Hva å spise

Dieternæring bør utformes slik at dietten er så mye som mulig proteiner og fettstoffer. Tuberkuloseproteinene i kroppen desintegrerer en størrelsesorden raskere enn en helt sunn person. Derfor bør menyen være så mye som mulig protein mat. Disse er kokte egg, meieriprodukter, fisk, fjærfe og biff.

Å spise pasienten bør i små porsjoner, men ofte. Dette er nødvendig for bedre fordøyelse og forebygging av dysbiose. Hvis vi snakker om produkter som har mye fett i sammensetningen, bør kostholdet deres bare være litt mer enn normen. For fet mat kan føre til ulike fordøyelsessykdommer og leversykdommer. Dette kan dårlig påvirke helsen til en helt frisk person, og hva kan man si om tuberkulose.

Pasienter, det er ønskelig å spise retter, smaksatt med oliven eller smør, samt fiskeolje. Fisiatrikere snakker om uopptaket av forbruket av biff, fårekjøtt eller svinekjøttfett. Slike produkter er svært tunge og en svekket kropp kan ikke behandle dem fullt ut.

Spise med tuberkulose bør være variert, men samtidig fullt. I diett av en tuberkulose bør pasienten være slik mat:

  • meieri og meieriprodukter, egg, fisk, kalvekjøtt og ulike fjærfe;
  • vegetabilsk og smør, fiskeolje;
  • bakverk, sukker, frokostblandinger, syltetøy og honning;
  • sitrusfrukter, jordbær, bringebær, kiwi og epler;
  • kål, løk, hvitløk og rød pepper.

Grønnsaker kan spises friske eller laget av stews, supper eller andre side retter. Grønnsaker og frukt har ingen kontraindikasjoner for en tuberkulose pasient, så forbruket er nesten ubegrenset.

Sitrusfrukter kan bare spises hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner for slike produkter.

Kosthold for en dag

Med streng etterlevelse av kostholdsterapi, er sykdommen enklere, og utvinning skjer raskere. Fysiater med næringsdrivende har utviklet et omtrentlig kosthold for en dag. Kostholdet ved nr. 11 for tuberkulose inkluderer fire måltider, mens intervaller mellom måltider skal være like. Frokost kan være potetmos og et stykke kokt fisk, utfyll frokosten med grønnsaksalat og et stykke ferskt brød med smør og te.

Til lunsj skal pasienten spise en tallerken med rik borsch med rømme og hvitløk, og en andre bakt kylling med bokhvetegrøt og grønne erter. Du kan drikke grønn te med honning, fruktjuice eller ferskpresset juice.

Til middag kan du ta cottage cheese med rømme, en liten bolle og te med syltetøy. Passer til middag og semolina med fruktsalat. Ved sengetid, drikk et glass kefir med kjeks.

I mellom måltider er en pasient med tuberkulose det ønskelig å drikke te med melk eller kaffe og krem.

Hva kan ikke spises med tuberkulose

Kostholdet for lungetuberkulose under behandling og utvinning er praktisk talt ubegrenset. Under forbudet er bare noen få produkter, som inkluderer:

  • fet fisk;
  • fett kjøtt - svinekjøtt, biff, lam, og også for feta gjess og ender;
  • røkt kjøtt;
  • halvfabrikata. Forbudet er forklart av det faktum at dette produktet kan inneholde fargestoffer og konserveringsmidler, som har en negativ effekt på en svekket organisme.

Det er ikke nødvendig å bruke under alkoholisme og etter det noen alkoholholdige drikkevarer, inkludert øl. Dette kan føre til forverring av sykdommen.

Når du følger en diett, er det svært viktig å følge dietten. Mat bør være nok protein, fett og karbohydrater.

Restorative produkter

For å styrke kroppens forsvar, oppfordres pasienter med tuberkulose til å bruke forskjellige bi-produkter. Ikke bare kjære, men også propolis, samt kongelig gelé, pollen og perga vil være nyttig. Alle bi-produkter styrker immunforsvaret godt og hjelper kroppen å bekjempe en smittsom sykdom.

Vel bidrar til å styrke immunforsvaret slik naturlige produkter:

  • Et ekstrakt av voksmalver larver er et antiseptisk middel som sammen med medisinsk behandling bidrar til å overvinne infeksjonen.
  • Propolis. Dette bi-produktet regnes som et naturlig antibiotikum. Det har en skadelig effekt på bakterier og bidrar til fjerning av skadelige stoffer fra kroppen.
  • Ambrosia. I dette produktet er det mye kalium, på grunn av hvilket arbeidet i hjertet er forbedret og stoffskiftet i kroppen er stabilisert.

Perga må være drukket tre ganger om dagen, 3 gram om gangen. Dette stoffet bidrar til å raskt gjenopprette fra sykdommen, så du må drikke det en stund etter sykdommen.

Eventuelle bieprodukter kan kun tas i fravær av allergier. Ellers kan slik behandling bare forverre situasjonen.

Hva å drikke

Når tuberkulose i pasientens diett bør være en rekke vitamindrikker. I løpet av dagen kan du drikke:

  • te, både svart og grønt;
  • Dekoksjoner av medisinske urter. Urtete bidrar til å raskt slutte å hoste og forbedre pasientens velvære;
  • compotes, inneholder mange vitaminer, tone opp og oppdatere;
  • Ferskpresset juice er en kilde til et kompleks av vitaminer og mineraler som er så nødvendige for en pasient med tuberkulose;
  • gelé. Forbedrer fordøyelsen og normaliserer tarmene.

Det er nyttig å drikke melk og meieriprodukter. Pasienten bør drikke en dag et par glass meieriprodukter.

Kostholdet hos pasienter med tuberkulose er spesiell, den har mange kalorier og vitaminprodukter. Pasienten bør ikke overeat, da overvekt er like farlig for ham som utmattelse. For å organisere dietten riktig må du konsultere en fisiolog og en ernæringsfysiolog.

Medisinsk kost nummer 11, med tuberkulose

Terapeutisk diett nummer 11 for tuberkulose er bare foreskrevet hvis det ikke er tegn på skade på fordøyelsesorganene.

Terapeutisk diett nummer 11 er vist:

  • på scenen av uskarp eksacerbasjon av pulmonalt tuberkulose, lymfeknuter, bein og ledd;
  • på stadiet av dempning av pulmonell tuberkulose, lymfeknuter, bein og ledd;
  • med utmattelse etter smittsomme sykdommer, skader og operasjoner, ledsaget av undervekt.

Medisinsk kost nummer 11 er foreskrevet til:

  • forbedre ernæringen av kroppen;
  • øke sine beskyttende krefter;
  • forbedre gjenopprettingsprosesser i det berørte organet.

Terapeutisk diett for tuberkulose er preget av økt kaloriinnhold. Når det øker innholdet i dietten av animalsk protein, spesielt melkeprodukter, vitaminer, sporstoffer, samt moderat øker mengden av fett og karbohydrater. Standard mat og vanlig matinntak er tillatt. Anbefalt 5 engangsmodus for matforbruk.

Den kjemiske sammensetningen av terapeutiske dietter for tuberkulose

  • 100-110 g proteiner, hvorav 60% er dyr;
  • 100-110 g fett, hvorav 20-25% er vegetabilske;
  • 400-450 g karbohydrater;
  • 12-15 g salt;
  • 1,5 liter væske.

Medisinsk kost nummer 11 har en energiværdi lik 2900-3100 kalorier.

Produktanbefalinger

Brød, melprodukter

Tillat bruk av hvete, rugbrød, forskjellige melprodukter (paier, kaker, kjeks, muffins, etc.).

Supper er tillatt noe slag.

Ulike typer kjøtt, fjærfe og fisk er tillatt, med unntak av veldig fete. Eventuell kulinarisk behandling er tillatt. Du kan spise lever, pølse, skinke, pølser, fiskeprodukter som sild, balyk, kaviar, brislinger, hermetisert sardiner, etc., ikke-fisk sjømat.

Det er lov å forbruke hele spekteret av meieriprodukter med obligatorisk inkludering av cottage cheese og ost i kosten.

Egg kan spises i noe preparat.

Tillatt forskjellige kornblandinger. Spesielt anbefalt forbruk av bokhvete og havremel. Pasta får lov til å spise. Du kan også spise godt kokte belgfrukter i en puree form...

Grønnsaker, frukt, bær kan bli spist i enhver kulinarisk behandling. Noen av dem må imidlertid være representert av rå frukt.

Ulike snacks er tillatt. Spesiell preferanse er gitt til grønne salater.

Søte retter, søtsaker

Du kan spise en rekke søte retter, syltetøy, honning, etc.

Tillatt forbruket av rødt kjøtt, meieribekamel, rømme, eggemelk og andre sauser, krydder i moderering.

Drikke er tillatt noen. Forbruk av grønnsaks- og fruktjuicer, rosehip-buljong og hvetekli anbefales uten mislykkelse.

Smør, vegetabilsk olje kan spises i sin naturlige form, ghee kan brukes i matlaging.

Det er forbudt å konsumere veldig fett kjøtt og fjærfe, lam, biff og matoljer, krydret og fett sauser, kaker og bakverk med mye krem.

Eksemplet på menyen med medisinsk diett nummer 11

For den første frokosten anbefales fersk kålsalat med epler og rømme, omelett, grøt med melk, te med melk.

På den andre frokosten har du råd til ost og te.

Lunsj består av borscht i kjøttbuljong med rømme, stekt kylling med kokt ris, kompott.

Ettermiddagsnaften inkluderer dogrose kjøttkraft.

em> Til middag får kjøttzrazy fylt med egg og løk, gulrotpuré, bokhvete gryte med stekt ost, te spise.

Ved sengetid er kefirforbruket vist.

Funksjoner av en diett for tuberkulose

Lungtubberkulose er en langvarig kronisk sykdom som trekker styrke fra hele kroppen. Under sykdommen svinger pasientens immunitet, mister han mye vekt, kampen tar mye energi. Derfor bør i tillegg til polykemoterapi en spesiell diett for pulmonell tuberkulose inkluderes i behandlingen. Bare en kombinasjon av mat og medisin kan bekjempe sykdommen uigenkallelig.

Generelle prinsipper for diett

På en gang var sovjetterapeut M.I. Pevznerom utviklet spesielle dietter designet for å akselerere behandlingen av ulike sykdommer. Til sammen 15, er behandling av tuberkulose viet til diett nummer 11.

I denne sykdommen er det et betydelig tap av protein og vitaminer. Derfor er den viktigste oppgaven med ernæring for tuberkulose å gi kroppen tilstrekkelig mengde nødvendige stoffer, stoppe vekttap, øke immunforsvaret, redusere manifestasjoner av tuberkuløs rusning.

Det terapeutiske dietten er preget av økt daglig mengde kalorier, økt proteinhastighet og visse vitaminer med normalt forbruk av fett og karbohydrater. Men du må øke kaloriinnholdet i moderasjon. Overflødig mat øker belastningen på fordøyelsessystemet, tar bort styrke fra kampen mot sykdommen og kan til og med legge til ekstra vekt. Derfor er det nok å bare berike dietten med protein og vitaminiserte retter.

Det totale daglige kaloriinnholdet i matvarer bør være ca 3000 kcal. På grunn av redusert appetitt bør pasientene mates i små porsjoner minst 5 ganger daglig. Til matlaging, hovedsakelig baking, brukes stewing og koking. Energi må strømme gjennom dagen for at kroppen skal kunne bekjempe sykdommen.

Proteiner, fett og karbohydrater

Siden pasienten med tuberkulose har økt muskelforstyrrelse, er menyen utformet slik at oppvaskmaskinen inneholder en stor mengde protein som lett kan fordøyes og ikke overbelaster fordøyelseskanaler. Animal protein skal utgjøre ca 60% av den totale dietten. En pasient må konsumere minst 100 g protein per dag. Kjøtt, fisk og fjærfe anbefales å tilberede aspik, bake eller stuing.

Fettinnholdet i dietten hos en pasient med tuberkulose er ikke mye høyere enn normen for en sunn person, da overflødig fettinntak negativt påvirker leveren og hele fordøyelsessystemet som helhet. Det vil være nok til å inkludere i den daglige menyen omtrent 100 g fett, og av disse skal 20% være av planteopprinnelse.

Mengden karbohydrater i klinisk ernæring ligger også nær en sunn persones normer og beløper seg til 400-500 g per dag. Hovedsakelig komplekse karbohydrater er inkludert i menyen i form av ulike kornblandinger, men søtsaker og melprodukter kan ikke helt utelukkes. Kroppen trenger energi for å bekjempe sykdommen, og den kan få den av sukker, honning eller syltetøy. Men bli ikke involvert i kaker med mye fettkrem.

Vitaminer og salt

Under behandling med anti-TB-legemidler bremser stoffskiftet, arbeidet i endokrine og nervesystemet forverres. Det er en betydelig mangel på vitamin A, C og gruppe B:

  1. Med utilstrekkelig inntak av A-vitamin, oppstår synproblemer om natten, peeling av huden, generell svakhet. For å forhindre dette, er det nødvendig å berike dietten til en pasient med tuberkulose med smør, eggeplommer, gulrøtter. Totalt daglig mengde er ca. 5 mg.
  2. Tuberkulose er en infeksjon, og som du vet, er C-vitamin den beste måten å bekjempe infeksjon. Derfor viser tuberkulose bare økt inntak. Dette vil øke blodets evne til å motstå infeksjon, øke produksjonen av antistoffer og redusere forgiftning. Mye vitamin C finnes i solbær, jordbær, paprika, sitrusfrukter og kål.
  3. Mangel på vitaminer i gruppe B påvirker tilstanden i nervesystemet og slimhinnen negativt. I tillegg kan muskelsmerter og tretthet forekomme. Vekttap kan være assosiert ikke bare med sammenbrudd av proteiner, men også med mangel på vitamin B12. Derfor anbefales det å konsumere flere lever av forskjellige dyr og fisk, kjøtt, svart brød og bokhvete.

Hvis lungetuberkulose er komplisert med pleurisy med væske i pleurhulen, er det nødvendig å følge en diett med lavt saltinnhold. Det vil bidra til å fjerne overflødig væske og hastighet gjenoppretting. Den maksimalt tillatte mengden salt er 15 g.

Hvilke matvarer kan jeg spise?

Kostholdet for lungetuberkulose er bra fordi det inneholder et bredt utvalg av produkter hvor du kan lage mange retter:

  • Fugl, fisk, kjøtt. Det viser bruken av et stort antall kjøtt- og fiskeprodukter. Det viktigste er å gi preferanse til fettfattige varianter. Kulinarisk behandling kan være noen.
  • Melkprodukter må inkluderes i diett av pasienter. Retter fra cottage cheese, kefir, ost, yoghurt - alt dette må sikkert være på bordet på pasienten.
  • Kyllingegg i noen form.
  • Melprodukter og brød. Du kan spise alle slags bakervarer, inkludert bakverk bakte varer.
  • Korn og pasta. En rekke frokostblandinger (bokhvete, havregryn, ris, mais) og pasta eller spaghetti retter må være til stede i det daglige dietten.
  • Frukt, grønnsaker. Tillatelse til bruk i enhver form og mengde. Disse produktene skal seire i menyen på et nivå med proteinmat på grunn av deres høye innhold av vitaminer.
  • Drinker. I tillegg til grønn te og kompott er det nyttig å bruke avkok av rosenhips, samt en rekke frisk frukt og grønnsaksjuice.
  • Det er lov å spise forskjellige supper.

Forbudte produkter:

  • svinekjøtt;
  • lam;
  • and og gås;
  • Fet fisk;
  • alkohol;
  • kaker med fettkrem.

Prøv diett for en dag

  • Første frokost: 2 mykkokte egg, ostegryte, melk havregryn, grønn te.
  • Den andre frokosten: en sandwich med et stykke ost og helkornsbrød, te.
  • Middag: Vermicelli suppe med kylling, et stykke fisk, ris, kakao.
  • Lunsj: bun, gelé.
  • Middag: potetmos, kylling koteletter, rosehip te.
  • For natten: kefir.
  • Første frokost: En omelett fra 2 egg, bokhvete grøt med melk, hytteost med tørket frukt og nøtter, kompott.
  • Andre frokost: fruktpuré, bakt epler, te.
  • Lunsj: hodgepodge, biffpatties, vegetabilsk ragout, eplesaus.
  • Te tid: noen kjeks, kompote av tørket frukt.
  • Middag: kokt kylling, pasta, kålsalat med eple, gelé.
  • For natten: melk.

Generelt er diett nummer 11 rettet mot å øke kroppens energi, forbedre ernæringen og gi de nødvendige stoffene, og akselerere regenereringsprosessene til det berørte organet. Hovedprinsippet for diett for tuberkulose er balanse, mens pasienter kan spise nesten alt. Ved å følge disse retningslinjene, kan du raskt og effektivt gjenopprette fra tuberkulose.

Ernæring for lungetuberkulose

Generell beskrivelse av sykdommen

Lungtubberkulose - en smittsom sykdom forårsaket av tuberkelbacillus (også kjent som Kochs stengel) - en aggressiv og resistent mikrobe. Denne sykdommen er preget av dannelsen av spesifikke betennelser i det berørte vevet, samt en uttalt generell reaksjon av kroppen. Kochs vegg kan overleve lenge i jorden, på overflaten av forurensede gjenstander, tørket sputum og er motstandsdyktig mot mange desinfeksjonsmidler.

Hovedmodusen for overføring av pulmonell tuberkulose er aerogen, dvs. bakterien går inn i kroppen sammen med innåndingsluften. I tillegg til den aerogene infeksjonsmodusen, er infeksjon med matvarer eller ved kontakt med elementer som er smittet med en Koch-pinne, også mulig. Under visse forhold kan en menneskelig sykdom føre til at en mikrobakteri finnes i kroppen av storfe.

symptomer

Lungt tuberkulose forekommer ofte uten synlige symptomer og kan detekteres ved en tilfeldighet, for eksempel under passasje av fluorografi. En av de første symptomene på sykdommen er: svakhet, vekttap, forverring av søvn, økt svette, tap av appetitt, svimmelhet, økt kroppstemperatur (ca. 37 grader), en økning i grupper av lymfeknuter. Hvis på dette stadiet av sykdommen ikke søker medisinsk hjelp, da over tid vil ovennevnte symptomer bli lagt til: hoste med sputum, kortpustethet, brystsmerter og hoste opp blod. De to siste symptomene er et tegn på en kompleks form av sykdommen og krever umiddelbar behandling.

Nyttige produkter for pulmonal tuberkulose

Særtrekk av ernæring i lungetuberkulose

Riktig ernæring i denne sykdommen kan ikke bare bringe pasienten tilbake til normalvekt, men også redusere kroppstoksisiteten betydelig, samt øke motstanden av sykdommen. Basert på dette kan det konkluderes med at riktig næring er et viktig element i behandling mot tuberkulose.

Først av alt bør pasientens diett inneholde økt mengde kalorier, men du bør ikke overfeede pasienten. Bare når pasienten er oppbrukt bør en diett foreskrives med en økt (med 20-25% av den daglige verdien) kaloriinnholdet. I andre tilfeller bør man foreta en balansert diett, rik på vitaminer A, B og C. Langsiktig diett med et overskudd av kalorier kan føre til fedme.

Nyttige produkter

  • Høy protein mat. I pasientens kropp bryter proteinene seg raskere enn hos en sunn person, derfor er det nødvendig å inkludere et økt proteininnhold i dietten. Disse er: meieriprodukter, egg, fisk, fjærfe, kalvekjøtt.
  • Produkter som inneholder fett. Fettinnholdet i pasientens diett bør være litt mer enn normen, men ikke glem at et overflødig fettinnhold i dietten kan føre til fordøyelsesbesvær, leversykdom. En tilstrekkelig mengde fett finnes i olivenolje, fiskeolje, smør. Det anbefales ikke å bruke svinekjøtt, biff og fårekjøttfett.
  • Mat rik på karbohydrater. Karbohydrater finnes i korn, forskjellige melprodukter, sukker. Det anbefales å inkludere bokhvete, ris, semolina, hvetebrød, honning, syltetøy i kostholdet.
  • Grønnsaker, frukt, bær. Under sykdommen trenger pasientens kropp vitamin C i store mengder. Vitamin C finnes i sitroner, kiwi, appelsiner, jordbær. Grønnsaker er rike på vitamin C: kål, løk, paprika etc. Grønnsaker kan konsumeres både friske og i form av stews, potetmos, supper, etc. Grønnsaker har ingen kontraindikasjoner.

Omtrentlig diett for dagen:

  • Frokost: stekt fisk med potetmos, ulike grønnsaker, smør (ca. 20 gram), te.
  • Lunsj: suppe med rømme, bakte kjøtt med erter eller grøt, grønnsaker, juice fra grønnsaker eller frukt.
  • Middag: ost med rømme, fruktpuré eller syltetøy, smør (ca. 20 gram), kaffe med melk eller te.
  • Sengetid: et glass kefir.

Folkemidlene for behandling av pulmonell tuberkulose

Nyttige biavlprodukter, i tilfelle lungetuberkulose, er ikke bare honning, men også propolis, perga, drone melk, honningkake, bi pollen, tinktur av voksmot. Bi-produkter er sterke immunostimulerende midler som øker kroppens forsvar.

  • Voksemot larver ekstrakt. Den har antiinflammatorisk effekt.
  • Propolis, som er et naturlig antibiotika. Det bør konsumeres på to måter: i form av alkoholtinktur eller hold en liten klemme på tannkjøttet i tre dager. Tinktur (20-40 dråper) tilsettes i melk eller vann og tas tre eller fire ganger om dagen, en og en halv time før måltider. Propolis forhindrer betennelse og detoxifies kroppen.
  • Pergas inneholder mye kalium, takket være at hjertearbeidet er forbedret, er stoffskiftet normalisert. Perga tas tre ganger om dagen i 3 gram.

Også i tilfelle lungetuberkulose er det verdt å ta ulike urte-te eller tinkturer. De hjelper i kampen mot hoste og hemoptysis.

Farlige og skadelige produkter for lungetuberkulose

Kosthold med utmattelse og lungetuberkulose gjør at du kan bruke mat, men du bør fjerne fra kostholdet veldig fettfisk og fjærfe, fårekjøtt, biff og matoljer. I tillegg bør du forlate skarpe og fete sauser, kaker og bakverk med mye krem.

Ernæring for tuberkulose

Ernæring for tuberkulose er en viktig komponent i vellykket behandling av smittsomme sykdommer.

Hovedoppgavene til diettterapi er å forsyne kroppen med næringsstoffer, øke aktiviteten til immunsystemets celler, normalisere metabolisme, akselerere regenerering av skadede vev, redusere giftig last på leveren (endogen og eksogen).

Klinisk bilde

Tuberkulose er en smittsom sykdom forårsaket av Gram-positive mykobakterier (Koch-pinner). Disse bacillene er ekstremt resistente mot negative temperaturer, syrer, alkoholer og alkalier. Imidlertid krever parasitter store mengder oksygen og blod for vellykket reproduksjon. Av denne grunn smitter infeksjonen ofte i menneskets luftveier, forårsaker lungetuberkulose. I tillegg kan invasjonen påvirke lymfesystemet, leddene, urogenitale organer, bein, hjerne, hud. Samtidig utvikler en vedvarende inflammatorisk prosess på steder hvor spisepinnen avtar (på grunn av intensiv multiplikasjon av infeksjonen). Deretter dannes beskyttende kapsler rundt steder hvor parasitter blir introdusert, hvor kroppen "forsegler" de undertrykte bakteriene.

Med en sterk immunitet og riktig behandling, helbreder det skadede vevet gradvis. Selv selvstendig terapi kan ikke gi en absolutt garanti for utvinning, siden noen baciller forblir i sovende tilstand i kroppen. Så snart gunstige forhold oppstår i kroppen for aktivering av Koch-pinner (nedsatt immunitet, utvikling av hypovitaminose, økt kreftfremkallende belastning på leveren), smelter en beskyttende kapsel i stedet for et gammelt sår. På dette tidspunktet forlater mikrobakteriene det granulomatøse fokuset, og et hulrom, et hulrom (sekundær tuberkulose), danner på stedet av arrdannelse av vevet.

Etter hvert som infeksjonen utvikler seg, oppstår lokal ødeleggelse av øvre og nedre luftveier. Med et stort antall hulrom opptrer hemoptysis eller lungeblødning.

De første symptomene på tuberkulose:

  • svakhet;
  • økt tretthet;
  • skinn av huden;
  • lavfrekvent feber (37,2 grader);
  • svette (spesielt om natten);
  • vektreduksjon;
  • hovne lymfeknuter;
  • søvnløshet;
  • tørr hoste.

Husk at primær lungetuberkulose kan være asymptomatisk i lang tid. For å oppdage patologi i et tidlig stadium, er det nødvendig å gjennomgå fluorografi av luftveiene en gang hvert 2 år.

Tuberkulose ernæring

Daglig kaloriinntak av pasienter bør være 10% høyere enn energiværdien av den daglige menyen med friske mennesker (3000-3500 kilokalorier).

Funksjoner av ernæringsmessige komponenter i tuberkulose:

  1. Proteiner. Som en del av kostholdet må det være mye protein, fordi forbruket av dette stoffet under påvirkning av bakteriell rusforgiftning øker med 2 ganger.

For smittede pasienter beregnes den daglige dosen basert på forholdet 2 gram protein per kg vekt (dette er 120-130 gram per dag for en voksen med en kroppsvekt på 60-70 kilo). I alvorlige tilfeller økes den daglige delen av næringsstoffet til 140-150 gram. Disse komponentene er nødvendige for at kroppen skal være i midten av betennelse, gjenopprette vevsproteiner, akselerere produksjonen av anti-tuberkuloseimmunitet.

De beste kildene til lett fordøyelig protein: gjærte melkeprodukter (valle, hestekjøtt, kefir, rømme, ost), fjærfe (kalkun, kylling), kanin, egg (kylling, vaktel), sjømat (blåskjell, fisk, østers, reker), frokostblandinger, bokhvete, havre), belgfrukter (linser, erter, soyabønner).

Fordøyelighet av proteiner av animalsk opprinnelse er 94%, vegetabilsk - 70%.

  1. Fett. Toksiner utsatt for mykobakterier forårsaker dype endringer i strukturen av cellemembraner. Dette fører til aktivering av lipidperoksydasjon, og som en konsekvens et brudd på fettmetabolismen. På bakgrunn av disse prosessene mister en person sin appetitt og mister raskt vekt. I tillegg oppstår dysfunksjoner av indre organer i 50% tilfeller der mange lipoproteiner er konsentrerte (lever, binyrene, hjernen).

For å kompensere for mangel på kroppsvekt, er den daglige menyen med tuberkuløse pasienter beriket med fett på grunnlag av beregningen: 1,2 gram triglyserider (som er 100-110 gram) skal falle til et kilo vekt. Overskudd av den daglige delen av lipider har imidlertid den motsatte effekten: fordøyelsessykdommer forekommer, appetitten minker, leveravgiftningsfunksjonene forverres. I tillegg er det under eksacerbasjoner av patologi viktig å forbruke ikke mer enn 70 - 80 gram av et element per dag.

Replenishment av lipidreserver utføres på bekostning av forbruk av umettede fettsyrer, som er en del av vegetabilske oljer (linfrø, kamelina, ceder), sjømat, fiskeolje.

  1. Karbohydrater. Med aktive former for tuberkulose (ledsaget av feber), hemmer funksjonen til bukspyttkjertelenes øreapparat, noe som fører til en reduksjon av glykogensyntese i leveren. For å hindre metabolske forstyrrelser, skal pasienten få minst 500 gram karbohydrater per dag. I alvorlige former for patologi (eksudativ pleurisy, fibro-cavernous tuberculosis, caseous lungebetennelse, meningitt), reduseres den daglige delen av sakkarider til 350 gram.

For å fylle opp glukoseforekomster, bruk ferskt brød, uberørt korn, honning, rørsukker. I dette tilfellet bør bruk av konfekt, sukkerholdige drikker og raffinerte bakverk (hvitt mel) bli forlatt.

  1. Mineralsalter. Med aktiv tuberkulose fordobles behovet for mikro- og makroelementer (på grunn av nedbrytning av vev, høy temperatur, svette). Avvik i mineralmetabolismen skyldes nedsatt syntetisk og metabolisk funksjon av leveren.

Nøkkelrollen i diett av tuberkulose spilles av makronæringsstoffer: fosfor og kalsium. Disse næringsstoffene er involvert i nesten all energi og metabolske reaksjoner i kroppen. I tillegg accelererer de arrdannelsen av smittsomme foci, normaliserer prosessen med blodkoagulasjon, reduserer forekomsten av allergiske reaksjoner, reduserer permeabiliteten til lymfatiske og blodkar.

Med tuberkulose øker det daglige behovet for kalsium til 2-3 gram, i fosfor - til 3-6 gram. Disse stoffene finnes i hestekost, ost, rømme, kefir, persille, blomkål.

  1. Vitaminer. Pasienter med tuberkulose (spesielt hulskiftet), i 90% tilfeller, lider av mangel på vitaminer i gruppe B, C og A. Innføring av 2-3 gram L-ascorbinsyre i pasientens diett øker blodets beskyttende funksjoner (inkludert syntesen av T-killers, ødelegger infeksjonen), nøytraliserer nedbrytningsproduktene av mykobakterier, stimulerer den naturlige anti-infeksjonsimmuniteten. Naturlige kilder til næringsstoffer: surkål, persille, tranebær, villrose. I tillegg må en økt mengde vitamin A (4-5 milligram per dag) være tilstede i diett av tuberkulose pasienter.

Retinol finnes i meieriprodukter (smør, rømme), fiskeolje, eggeplommer, rød-oransje grønnsaker og frukt (gulrøtter, aprikoser, gresskar, persimmon, appelsiner). Dette stoffet akselererer regenerering av skadede vev (inkludert mukosal epitel), reduserer konsentrasjonen av kolesterol i cellene (som spiser på mykobakterier), forbedrer pasientens immunstatus, deltar i dannelsen av visuell purpura. I tillegg til dette er vitaminer fra gruppe B inkludert i dietten for tuberkulose, fordi de akselererer helbredelsen av vevssår, forbedrer protein-karbohydratmetabolismen, stabiliserer den psyko-emosjonelle bakgrunnen. Fullkornsbrød, frokostblandinger, belgfrukter, vegetabilske oljer, nøtter, frø, egg og meieriprodukter vil bidra til å kompensere for mangel på disse næringsstoffene.

Husk at bare et godt designet diett (med riktig forhold mellom matkomponenter) bidrar til å øke pasientens rehabilitering etter intensiv antibiotikabehandling.

Bee produkter vakt helse

I "kampen" mot tuberkulose brukes larvene til voksmot, propolis, kongelig gelé, pollen og honning som en ekstra terapi for behandling av legemidler. Disse produktene forbedrer metabolske prosesser i leveren og øker immunstatusen til pasienten.

  1. Larver av voksmot. Til tross for at brannbiten er den viktigste parasitten av honningkamper, blir anti-tuberkulose-tinkturer laget på grunnlag av eggene. Den russiske immunolog I.I. Mechnikov oppdaget eksperimentelt at fordøyelsesenzymer av voksmot larver er i stand til å oppløse filmene som mykobakterier er belagt med. Som et resultat blir infeksjonen utsatt for eksponering for de viktigste anti-TB-legemidlene.
  2. Propolis. På grunn av tilstedeværelsen av aromatiske harpikser, flavonoider, benzoesyre og kanelsyrer har produktet uttalt antiseptiske, bakteriedrepende egenskaper (spesielt mot tuberkulosebakterier). Sammen med dette øker propolis den naturlige anti-infeksjonsimmuniteten, akselererer eliminering av skadelig kolesterol, forbedrer appetitten og reduserer hyppigheten av hosteangrep. I tillegg motvirker stoffet dannelsen av blodpropper, stimulerer prosessen med bloddannelse, eliminerer vaskulær spasme.

Interessant øker propolis 10-100 ganger effekten av antibiotika (polymyxin, tetracyklin, neomycin, streptomycin). I sykdommens akutte sykdom benyttes olje- og vannekstrakter av biavlproduktet, i løpet av fritak er det tillatt å bruke alkoholløsninger.

  1. Royal gelé. Når det gjelder næringsverdi, er dette produktet overlegen hele kummelk: 4-5 ganger i proteininnhold, 3-4 ganger i karbohydratkonsentrasjon, 2-3 ganger i fettinnhold. I tillegg har den en kraftig avgiftning og anabole effekt på kroppen (på grunn av innholdet av flavonoider, immunoglobuliner, phytoncider, aminosyrer, fytohormoner, antioksidanter, enzymer).

I lungetuberkulose er kongelig gelé tilrådelig å bruke som en del av fytokomposisjoner med lind honning, propolis (for å forbedre biologiske egenskaper).

  1. Pollen (bi pollen). Det naturlige konsentratet av aminosyrer som øker immunstatusen til pasienten. I tillegg akselererer produktet gjenvinning av vevsproteiner, forbedrer metabolske prosesser i leveren, stimulerer produksjonen av røde blodlegemer, reduserer antall tilbakefall, stabiliserer cellemembraner, nøytraliserer toksiner og slagger.
  2. Honning. Restorative produkt som øker pasientens vitalitet. Honning forbedrer den enzymatiske funksjonen i fordøyelseskanalen, stimulerer syntesen av røde blodlegemer, øker fagocytisk aktivitet av leukocytter, øker glykogenbutikker i leveren, og akselererer nøytraliseringen av nedbrytningsprodukter av mykobakterier.

Husk at det er tilrådelig å bruke bieprodukter for både behandling og forebygging av tuberkulose, spesielt i tubuli hvor pasienter med tuberkulinsvingninger blir observert.

Strømfunksjoner

Med den aktive formen av tuberkulose øker forbruket av essensielle strukturer (proteiner, vitaminer, fettstoffer, mineraler), noe som fører til en nedgang i naturlig anti-infeksiv immunitet. I lys av dette er de viktigste målene for terapeutisk næring: å fylle mangel på næringsstoffer, øke kroppens forsvar og redusere den giftige belastningen på leveren. For å løse disse oppgavene utviklet den russiske terapeuten M. I. Pevzner et spesielt diett for tuberkulosepasienter, kalt "Diet nr. 11".

Grunnleggende tabellegenskaper:

  1. Energien verdi av den daglige menyen - 3500-4000 kalorier.
  2. Det optimale forholdet mellom B: W: Y i kostholdet er 120 gram: 100 gram: 450 gram.
  3. Akseptable metoder for varmebehandling av mat - stewing, baking, koke, damping.
  4. Ernæring - brøkdel (5-6 ganger om dagen), mild, rikelig (spesielt under remisjon).
  5. Begrensninger på samtidige sykdommer: Ved ironmangelanemi reduseres den daglige dosen av fett til 80-90 gram, og proteindelen økes til 140 gram. Hvis pasienten har diabetes, reduseres den daglige mengden karbohydrater til 300 gram, og proteinhastigheten økes til 130 gram. Under perioder med demping av den patologiske prosessen, reduseres den daglige dosen av fett og sakkarider til et minimum (henholdsvis 70 gram og 300 gram). For patologier i fordøyelseskanalen bør hensiktsmessigheten av "diett nummer 11" bli diskutert med en fisiolog.
  6. Forbudte produkter: krydret retter, krydder, kaffe, svart te, sterk kjøttbuljong, avl, ferdig til matlaging, bakverk, hvitt sukker.

Gitt at pasienter med tuberkulose har redusert appetitt, bør matlaging være så velsmakende og duftende som mulig.

Liste over anbefalte produkter

  1. Bakeri produkter. For å stimulere evakueringsfunksjonen i tarmene, er det bedre å bruke helkorns bakverk (laget av rug eller hele hvetemel). I tillegg er det i daglige diett av pasienten tillatt å inkludere produkter fra bladerdeig.
  2. De første rettene. Supper bør utarbeides utelukkende på den andre buljongen (for å redusere mengden kreftfremkallende stoffer i væsken). Samtidig anbefales det å sette en stor mengde gulrøtter, rødbeter, poteter, greener, frokostblandinger eller mørk pasta i oppvasken.
  3. Kjøtt. For å redusere belastningen på leveren, er det bedre å bruke produkter som ikke samler giftige stoffer i muskelvevet (magert fårkjøtt, kalkun, kylling, kanin). Under forbudsbutikken "kjøtt" (pølser, balyk, paier, stews, pølser, lever, tunge).
  4. Fermenterte melkprodukter. Det er viktig å inkludere hjemmelaget kefir, yoghurt, rømme, cottage cheese, myse og ost i "anti-tuberkulose" -menyen. Når du bruker butikkprodukter, er det bedre å gi preferanse til produktet merket "Termostat". Denne maten akselererer arrdannelsen av tuberkulosefoci (på grunn av metning av kroppen med kalsium og protein), og forbedrer også pasientens naturlige anti-infeksjonsimmunitet (ved å "levere" tarmene med gunstige bakteriestammer).
  5. Korn. Integrale komponenter av "diett nummer 11" som leverer kroppen med kostfiber, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Den beste frokostblandingen til terapeutisk ernæring er grønn bokhvete, upolert ris, flatt havre.
  6. Fish. For å forbedre appetitten, blir sild, rosa laks, gjeddeabbor eller ørret introdusert i den infiserte menyen 2-3 ganger i uken. Bruk av hermetisert fisk eller halvfabrikata (i smør eller tomat) er strengt forbudt.
  7. Grønnsaker. For "diett nummer 11" er det viktig å velge mat med høy glykemisk indeks: gulrøtter, søte poteter, rødbeter, poteter, mais, belgfrukter. For å akselerere fjerning av avføring og forbedre avgiftningsfunksjonen til leveren i pasientens diett, skal det være minst 500 gram grønnsaker per dag (bakt, kokt, damp, gjæret).
  8. Frukt og bær. For å fylle opp det daglige behovet for vitaminer (spesielt askorbinsyre), blir pasientens daglige diett beriket med sitroner, appelsiner, villrose (i form av avkok), stikkelsbær, tranebær, kiwi, solbær, jordbær, jordbær, brombær. Når du velger frukt og bær, er det gitt preferanse til sesongens frukt som har saftig, moden kjøtt og sur sød smak. Hvis slimhinnen i organene i fordøyelseskanalen er betent mot bakgrunnen av tuberkulosebehandling, er grov plantefiber ekskludert fra den daglige menyen. I slike tilfeller er frukt og bær bare tillatt i form av koking (med en sidefarge).

For å øke kroppens barrierefunksjoner, anbefales det å bruke frø, nøtter, uberørte oljer, urter, urtedekk.

Meny for uken

mandag

Frokost: 200 gram hvete grøt, 150 gram vinaigrette, 30 gram saltet sild (tidligere gjennomvåt i vann), 10 gram kamelinaolje.

Lunsj: 50 gram nøtter assortert (mandler, cashewnøtter, valnøtter).

Lunsj: 300 gram borscht, 100 gram kyllingbiff, 30 gram rømme.

Trygg, 200 ml bær-yoghurt-cocktail.

Middag: 200 gram potetmos, 150 gram frisk vegetabilsk salat (tomat, agurk, løk, grønne grønnsaker), 1 egg (mykkokt egg).

En time før sengetid: 200 milliliter kefir.

tirsdag

Frokost: 200 gram havregryn, 100 gram tørket frukt (tranebær, tørkede aprikoser, rosiner), 20 gram rugbrød.

Lunsj: 200 gram sesongens frukt (epler, pærer, appelsiner, fersken, blommer, bananer).

Lunsj: 300 gram vegetabilsk suppepuré, 150 gram fiskekoteletter, 50 gram grønne grønnsaker.

Trygg, 200 milliliter kamille te, 150 gram apple charlotte (hjemme).

Middag: 150 gram hytteost, 100 gram sesongbær bær (bringebær, jordbær, tranebær, bjørnebær), 30 milliliter rømme.

En time før sengetid: 200 milliliter serum.

onsdag

Frokost: 100 gram av en omelett (fra 2 egg), 50 gram nederlandsk ost, 30 gram helkornsrille.

Lunsj: 250 milliliter grønn cocktail (100 milliliter yoghurt, 100 gram frukt eller bær, 50 gram grønn).

Lunsj: 300 gram ertesuppe, 150 gram stewed grønnsaker (rødbeter, gulrøtter, kål), 15 milliliter rømme.

Snack: 200 milliliter kompott, 150 gram hytteost og tranebærpudding.

Middag: 250 gram grønn bokhvete, 150 gram aspisfisk med grønnsaker, 15 milliliter linolje.

En time før sengetid: 200 milliliter kefir.

torsdag

Frokost: 200 gram hvete grøt, 150 gram vegetabilsk saus (courgette, gulrøtter, aubergine, tomat), 20 milliliter linolje.

Lunsj: 200 g fruktblanding (avokado, epler, fersken, banan, pærer).

Lunsj: 300 g rispurle, 150 g biet-gulrotsalat, 100 g kjøttgullasj.

Snack: 150 g ferskpresset juice (appelsin, eple, drue, jordbær), 100 g gresskar-havremelkaker.

Supper: 250 g pannekaker med cottage cheese, 150 milliliter urte-te (jasmin, rose, linden).

En time før sengetid: 150 milliliter hjemmelaget yoghurt, 7 milliliter honning.

fredag

Frokost: 150 gram pasta (brun), 50 gram kyllinggull,

Lunsj: 200 milliliter frukt og bærkissel (lingonberries, solbær, kiwi, banan, wild rose, eple), 50 gram nøtter (tre, valnøtt, mandel).

Lunsj: 300 gram fyllt kål med kjøtt, 150 gram fersk grønnsakssnitt, 30 gram termostatisk rømme.

Snack: 200 milliliter gulrotjuice, 70 gram helkornsbrød.

Middag: 200 gram grønnsakspann, 100 gram kokt fisk, 15 milliliter havtornolje.

En time før sengetid: 250 milliliter serum.

lørdag

Frokost: 200 gram bokhvete, 100 g kylling koteletter (damp), 50 milliliter vegetabilsk saus (stew).

Lunsj: 100 g naturlig tørket frukt (tørkede aprikoser, fiken, svisker, tranebær, rosiner), 50 g rå nøtter (cashewnøtter, mandler, valnøtter, hasselnøtter).

Lunsj: 300 g linsesuppe, 100 g kjøttdumplings, 50 g løvgrønnsaker (koriander, dill, basilikum, persille), 30 milliliter hjemmelaget rømme.

Snack: 200 g sesongmessige bær (jordbær, bringebær, blåbær, bjørnebær), 30 milliliter krem.

Middag: 150 g hytteost, 50 g bananer, 30 g rosiner, 30 g datoer, 20 milliliter rømme.

En time før sengetid: 25 milliliter ryazhenka.

søndag

Frokost: 150 g eple- og rispudding, 50 g nederlandsk ost, 30 g rognbrød, 10 g smør.

Lunsj: 200 milliliter bærkompot, 100 g kjeks, 15 milliliter honning i mai.

Lunsj: 200 g bønnepuresuppe, 150 g rosekålsalat, 30 g grønne grønnsaker.

Trygg, 200 g banan-melk cocktail.

Middag: 200 g fisk med grønnsaker (bakt), 20 milliliter havtornolje.

En time før sengetid: 250 milliliter yoghurt.

konklusjon

Ernæring for tuberkulose er en viktig del av terapeutisk terapi med sikte på å undertrykke Kochs bakterieinfeksjon. Når infisert, blir en stor mengde giftige giftstoffer (mikroorganismer "avfallsprodukter") frigjort i blodet. Som et resultat av dette reduseres oksidative prosesser i vev, metaboliseringen av essensielle strukturer forstyrres, den enzymatiske utskillelsen av bukspyttkjertelen reduseres, og blodsirkulasjonen forverres. For å minimere disse problemene, er diett av tuberkulosepasienter beriket med ernæringsmessige komponenter med avgiftningsaktivitet.

Nyttige produkter for pasienter med tuberkulose: Fullkorn og meieriprodukter, upolert korn, nøtter, frø, vegetabilske oljer, grønnsaker, frukt, bær. Disse ingrediensene, i tillegg til å forbedre leverfunksjonen, metter kroppen med næringsstoffer (aminosyrer, vitaminer, mineraler), øker den naturlige anti-infeksjonsimmuniteten.